Meny

Våre 7 beste jule tapas retter – Crispy belly five spice av Andøya gris – Pinnebog av Nord-Norske lam med ripsglace – Christmas stuffing - Britenes klassiker med Myhre røkt bacon skorpe og aprikos kjerne – Asiatisk sjømatsalat med laks og Kveite fra Øksnes kommune – Quich Lorraine med saltkjøtt, sopp og cheddar - En Fransk klassisk pai av Vesterålsegg – Butterdeigsterter med røkt ørret fra Myhres røykeri, snøfrisk ost og mangodipp med chili – Sprø Nordlænding fra Den Sorte Gryte med jordbær og rabarbra kompott Tilbehør – Stekt potetsalat med aioli dressing – Rødkål salat med mandarin og ingefær vinaigrette – Black garlic majo av Vesterålsegg – 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle med smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen Våre kalde tapas og tilbehørs fat pyntes og garneres med sylta Balkanske grønnsaker som vi lager selv – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 35kr Min. 10 porsjoner

Snaddergo julebuffe! – Crispy belly five spice av Andøya gris – Pinnebog av Nord-Norske lam med ripsglace – Asiatisk sjømatsalat med laks og Kveite fra Øksnes kommune – Quich Lorraine med saltkjøtt, sopp og cheddar - En Fransk klassisk pai av Vesterålsegg Tilbehør – Stekt potetsalat med aioli dressing – Rødkål salat med mandarin og ingefær vinaigrette – Black garlic majo av Vesterålsegg – 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle med smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen Våre kalde tapas og tilbehørs fat pyntes og garneres med sylta Balkanske grønnsaker som vi lager selv – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 35kr Min. 10 porsjoner

Klassiske jule retter – Helstekt Dansk Fleskestek av Andøya gris – Pinnebog av Nord-Norske lam med glace av rips fra PREPP hagen. – Christmas stuffing - Britenes klassiker med Myhre røkt bacon skorpe og aprikos kjerne Tilbehør - Brunede gulløyer fra Ryphaugen gård - Vår grovmoste kålrotstappe laget med pinnekraft - Sylta rødkål med fiken og rødløk - Brun julesjysaus av 48 timers kraft med gele av solbær fra PREPP hagen - Sursøt sennep og sitron kremsaus - nydelig til pinnekjøtt! - Smørstekte Norske epler og aprikoser Dansk fleskestek er en klassiker vi har servert i flere år. Den har sprø svor etter å ha blitt behandlet over flere dager med vår poke metode👌 Steken serveres hel for at den skal holde seg saftig frem til levering og må deles opp av kunde. Min. 10 porsjoner

Rikholdig julebuffe med alt du ønsker deg! Varme retter: – Helstekt Dansk Fleskestek av Andøya gris – Pinnebog av Nord-Norske lam med glace av rips fra PREPP hagen. – Christmas stuffing - Britenes klassiker med Myhre røkt bacon skorpe og aprikos kjerne Tilbehør til varme retter: - Brunede gulløyer fra Ryphaugen gård - Vår grovmoste kålrotstappe laget med pinnekraft - Sylta rødkål med fiken og rødløk - Brun julesjysaus av 48 timers kraft med gele av solbær fra PREPP hagen - Sursøt sennep og sitron kremsaus - nydelig til pinnekjøtt! - Smørstekte Norske epler og aprikoser Koldtbord: - Røkt ørret fra Myhres røykeri med eggerøre av Vesterålsegg - Ny-kokt skinke av Andøyagris med julewaldorf - Kjøttrull av Vesterålsk ungsau med hjemmelaga rødbetsalat - Ovnsbakt grov leverpostei Dansk stil av Andøyagris med sylta sopp og rødbeter Tilbehør til koldtbord: - Rødkål salat med mandarin og ingefær vinaigrette - Stekt potetsalat med aioli - Black garlic majo av Vesterålsegg Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget med stein-malt mel fra Kvelde mølle: - Focacchia med smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen - Lyst havrebrød - Fransk landbrød - Grovt bygg og linfrø brød - Aromatisk smør Våre koldtbord pyntes og garneres med sylta Balkanske grønnsaker som utgjør et spiselig element for de som ønsker mer variasjon. Min. 20 porsjoner

Raus tapas buffe – Langtidsstekt hel nakke av utegris fra Andøya med curry rub i mørk tomat sjysaus av 48 timers kraft Nakken serveres hel i sjysaus og er svært mør etter langtidsstekingen. Gjestene kan rive av kjøttet med 2 store gafler – Stekte dadler med Myhre bacon av utegris og sitronglace – Omelett av Vesterålsegg med rause mengder Norsk cheddar ost – Sjømatsalat med laks og klippfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum Tilbehør – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg – 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle med smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen Våre kalde tapas og tilbehørs fat pyntes og garneres med sylta Provencalske grønnsaker som vi lager selv – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 30kr – Potetlefser av mandelpotet fra Ryphaugen gård med røkt hval fra Myhres røykeri 30kr (2 biter pr. porsjon) – Fat med lokalprodusert tapas ost og kompott av rabarbra 25kr – Ungarsk pølse av utegris fra Andøya med salsa 30kr Min. 10 porsjoner

Våre 7 beste tapas retter – Helstekt lår av Vesterålsk ungsau med curry rub i mørk tomat sjy saus av 48 timers kraft Låret serveres helt i sjysaus og er svært mørt etter langtids steking. Gjestene kan rive av kjøttet med 2 store gafler. – Ungarsk pølse av utegris fra Andøya med bacon, mild chili og BBQ-salsa – Stekte dadler med Myhre bacon av utegris og sitronglace – Sjømatsalat med laks og klippfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum – Omelett av Vesterålsegg med rause mengder Norsk cheddar ost – Potetlefser av mandel fra Ryphaugen med røkt hval fra Myhres røykeri – Lokalprodusert tapas ost med rabarbra kompott Tilbehør – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg – 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle med smør av kjærlighets-urt fra PREPP hagen Våre kalde tapas og tilbehørs fat pyntes og garneres med sylta Provencalske grønnsaker som vi lager selv – pynten er dermed spiselig og utgjør et velsmakende tilbehør for de gjestene som ønsker litt mer variasjon Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 30kr Min. 10 porsjoner

Vår største buffe👌 6 tapas retter – Helstekt lår av Vesterålsk ungsau med curry rub i mørk tomat sjy saus av 48 timers kraft Serveres helt i sjysaus og er svært mørt etter langtids-steking. Gjestene kan rive av kjøttet med 2 store gafler. – Ungarsk pølse av utegris fra Andøya med bacon, mild chili og paprika salsa – Stekte dadler med Myhre bacon av utegris og sitronglace – Omelett av Vesterålsegg med rause mengder Norsk cheddarost – Sjømatsalat med laks og tørrfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum – Potetlefser av mandel fra Ryphaugen gård med røkt hval fra Myhres røykeri og rips rømme Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Vår beste egenproduserte skinke av utegris fra Andøya servert med hjemmelaga og waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika Tilbehør – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Grovt bygg og linfrø brød – Lyst landbrød – Hvetegrøpp – Hjemmelaga urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Ønsker du tillegg (pr. porsjon): – – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 30kr – Fat med lokalprodusert tapas ost og kompott av rabarbra 25kr Min. 15 porsjoner

Variert smaksmeny til uformelle sammenkomster hvor gjestene skal mingle og kose seg! - Kreolsk spyd av Andøya gris med salsa - Pinne og cheddar lefser - Dadler med Myhre røkt bacon - Toast av 3 dagers focacchia med curry salat og revet Andøya gris - Butterdeigsterte med cheddar krem - Lefse av mandelpotet fra Ryphaugen gård med røkt ørret fra Myhre røykeri og rips rømme - Asiatisk sjømat salat med laks og klippfisk fra Øksnes kommune - Friterte potet og oste kuler av mandel fra Ryphaugen gård med tomat og ingefær dipp - Salat med sylta grønnsaker, ekte fetaost og marinerte Kalamata oliven Min. 20 porsjoner

Variert koldtbord med kjøttrik gryterett🥩 Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg – Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre koldtbord pyntes med sylta Provencalske grønnsaker og utgjør et velsmakende tilbehør👌 Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Grovt Bygg og linfrø brød – Hvetegrøpp – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Varm rett Valgfri gryterett med tilbehør: – Brunostkremet gryte (Finnebiff stil) – Currykremet gryte (Litt spicy, men fortsatt mild og god) – Syd-Fransk gryte (Tomatisert sjysaus av 48 timers kraft med urter og hvitløk) - Velg mørt og renskåret kjøtt av utegris fra Andøya eller Vesterålsk ungsau - Velg mellom fondantpotet eller luftig basmatiris - Bestill potetkrem for 20kr ekstra (anbefales til Syd-Fransk gryte) Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert 30kr – Sjømatsalat med laks og klippfis fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr Min. 15 porsjoner

Vår beste Franske biffgryte og koldtbord Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg – Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre koldtbord pyntes med sylta Provencalske grønnsaker og utgjør et velsmakende tilbehør👌 Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Grovt Bygg og linfrø brød – Hvetegrøpp – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Biff Bourguignon gryte av renskåret storfe fra Innbjør kjøtt på Melbu – Fransk klassiker med mye redusert rødvin, 48 timers kraft og gode biter av Myhre røkt bacon – Kjøttrik gryte med litt stekt løk og champignon👌 – Serveres med en rik potetkrem av melne poteter👌 Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert 30kr – Sjømatsalat med laks og klippfis fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr Min. 15 porsjoner

Kremet lasagne med mye cheddar og vårt koldtbord🧀 Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg – Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre koldtbord pyntes med sylta Provencalske grønnsaker og utgjør et velsmakende tilbehør👌 Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Grovt Bygg og linfrø brød – Hvetegrøpp – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Varm rett Kremet lasagne med cheddar topping og grovkverna kjøtt av utegris fra Andøya og Vesterålsk ungsau Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert 30kr – Sjømatsalat med laks og klippfis fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr Min. 15 porsjoner

God hjemmelaga lapskaus med vårt koldtbord🥕 Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg – Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre koldtbord pyntes med sylta Provencalske grønnsaker og utgjør et velsmakende tilbehør👌 Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Grovt Bygg og linfrø brød – Hvetegrøpp – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Varm rett Vår hjemmelaga lapskaus med salt kjøtt av utegris fra Andøya og grove terninger av grønnsaker og poteter kokt i god salt kjøtt kraft Ønsker du tillegg: – Håndpillede reker marinert 30kr – Sjømatsalat med laks og klippfis fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr Min. 15 porsjoner

Vår største buffe👌 6 tapas retter – Helstekt lår av Vesterålsk ungsau med curry rub i mørk tomat sjy saus av 48 timers kraft Serveres helt i sjysaus og er svært mørt etter langtids-steking. Gjestene kan rive av kjøttet med 2 store gafler. – Ungarsk pølse av utegris fra Andøya med bacon, mild chili og paprika salsa – Stekte dadler med Myhre bacon av utegris og sitronglace – Omelett av Vesterålsegg med rause mengder Norsk cheddarost – Sjømatsalat med laks og tørrfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum – Potetlefser av mandel fra Ryphaugen gård med røkt hval fra Myhres røykeri og rips rømme Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Vår beste egenproduserte skinke av utegris fra Andøya servert med hjemmelaga og waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika Tilbehør – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Grovt bygg og linfrø brød – Lyst landbrød – Hvetegrøpp – Hjemmelaga urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Ønsker du tillegg (pr. porsjon): – – Håndpillede reker marinert med koriander og lime 30kr – Fat med lokalprodusert tapas ost og kompott av rabarbra 25kr Min. 15 porsjoner

Nydelig koldtbord med ny-stekt omelett👌 Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Vår beste hjemmelaga skinke av utegris fra Andøya – Servert med vår hjemmelaga og kremede waldorfsalat – Helstekt filet av Vesterålsk ungsau med urteolje – Servert med salat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Håndpillede reker marinert med fersk koriander og lime – Ny-stekt omelett av Vesterålsegg med Myhre bacon og cheddar – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre koldtbord pyntes med sylta Provencalske grønnsaker og utgjør et velsmakende tilbehør👌 Brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Grovt Bygg og linfrø brød – Hvetegrøpp – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Ønsker du tillegg: – Sjømatsalat med laks og klippfis fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum 35kr

Et vell av havets friske smaker👌 Koldtbord – Røkt ørret fra Myhres røykeri – Servert med ny-stekt eggerøre av Vesterålsegg – Håndpillede reker marinert med koriander og lime – Blåskjell og pasta salat laget av ny-dampede blåskjell – Blå kveite fra Øksnes kommune tilberedt på Escabeche vis – Sjømatsalat med laks og klippfisk fra Øksnes kommune, provencalske grønnsaker og fersk basilikum – Potetlefser av mandel fra Ryphaugen med røkt hval fra Myhres røykeri og rips rømme – Eggesalat av Vesterålsegg med frisk curry og paprika – Stekt potetsalat med spicy paprika dressing – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata oliven og de beste cherrytomater – Chimichurri majo av Vesterålsegg Vårt brødbord av 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Focacchia – Lyst landbrød – Urte og hvitløkssmør Våre bakverk serveres hele for best mulig smak og skjæres opp av kunde ved servering Varm rett – Bacalao av klippfisk fra Myhres røykeri, små delikatesse potet, cherrytomater og Kalamata oliven

Vi lager blant annet: Danske frikadeller av utegris fra Andøya – 319kr. pr. porsjon Servert med fondantpotet, stekt sopp og løk, kremet pannesovs og ny-rørte tyttebær Confitert rull av Vesterålsk ungsau – 359kr. pr. porsjon Servert med røsti/cheddarpotet, provencalske bakte grønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft Helstekt bog av utegris fra Andøya 369kr. pr. porsjon Servert med fløtegratinerte poteter, ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft Bogen er beinfri og serveres hel og må deles opp av kunde slik at den skal holde seg saftig frem til servering Braisert knoke av Vesterålsk ungsau 359kr pr. porsjon (Variabel tilgang på råstoff) Servert med potetkrem,ovnsbakte rotgrønnsaker samt dyp og fyldig rødvinsjysaus laget av Fransk rødving og innkokt 48 timers kraft Knokene er delt i grove skiver og braisert svært møre NB! Min. 15 porsjoner på kjøttrettene!

Rause mengder kjøtt og cheddarost🧀 Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 229kr. pr. porsjon. – Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus – Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og chimichurri majo av Vesterålsegg – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata og de beste cherry tomater – Laget med kjøtt av utegris og ungsau fra Vesterålen👌 Focacchia serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Min. 10 porsjoner

Kjøttrike gryter med renskåret og mørt kjøtt av Vesterålsk utegris eller ungsau🍖 Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 269kr. pr. porsjon. Velg imellom: – Kremet brunost saus, løk, champignon og nyrørte tyttebær (finnebiff stil) – Jamaica curry kremet saus med stekt paprika og løk – litt spicy, men fyldig og god servert med hjemmelaga relish – Syd-Fransk med urter, hvitløk, paprika og løk i konsentrert tomat sjy saus av 48 timers kraft med stekt paprika og løk Anbefales sammen med potetkrem til 20kr ekstra pr. porsjon – Jamaica curry tomat sjy saus – spicy og konsentrert sjysaus av 48 timers kraft Anbefales sammen med potetkrem til 20kr ekstra pr. porsjon Alle gryter serveres med – Nystekt 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Fondantpotet eller luftig basmatiris – Frisk salat med sylta grønnsaker og urter – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre bakverk serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Min. 10 porsjoner

Gå rett på smak med denne gryten👌 Biff Bourguignon av renskåret storfe fra Innbjør kjøtt på Melbu – Fransk klassiker med mye redusert rødvin, 48 timers kraft og gode biter av Myhre røkt bacon – Kjøttrik gryte med litt stekt løk og champignon👌 – Serveres med potetkrem av mandel samt en frisk salat med sylta grønnsaker og urter👌 – 3 dagers focacchia av stein malt mel fra Kvelde mølle og aioli med bakt hvitløk Våre bakverk serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Skikkelig god og hjemmelaga lapskaus med 3 dagers bakst og godt smør! Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 199kr. pr. porsjon. Vi lager godt saltkjøtt av utegris fra Andøya og koker det mørt og godt sammen med lokale poteter og ferske grønnsaker gulrot, kålrot og sellerirot i grove terninger samt fersk purreløk👌 Serveres med rørte tyttebær Som tilbehør gir vi deg gode og ny-stekte brød av 3 dagers bakst laget med stein-malt mel fra Kvelde mølle servert med et aromatisk og smaksatt smør som vi lager selv👌 Brød serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Minimum 10 porsjoner

Bacalao med klippfisk fra Myhres røykeri🐟 Vi lager en nydelig og spicy bacalao med den beste klippfisken fra Myhres røykeri, små delikatesse poteter og sødmefulle cherrytomater👌 Vi bruker Greske Kalamata oliven med stein som vi plukker rein for hånd siden disse har den beste smaken. De er modnet i solen og har en mørk svart nesten fiolett farge👌 Som tilbehør serverer vi vårt Franske landbrød i tillegg til et urte og hvitløkssmør samt chimichurri majo av Vesterålsegg som er nydelig å legge en liten skje av oppi bacalaoen😋 Våre brød serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Minimum 10 porsjoner

Nydelig Bergensk klassiker! Vi koker fiskekraft av hvit fisk fra Øksnes kommune som vi kombinerer med en god mengde fløte, rød og hvit fisk fra kommunen vår, aromatiske grønnsaker og litt røkt blåkvete fra Myhres røykeri👌 Serveres med 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle og chimichurri majo. Minimum 10 porsjoner

Hjemmelaga kraft og konsentrerte smaker🥩 - Mojo rojo kjøtt suppe med revet utegris fra Andøya – Kanarisk smak - Sydfransk kjøtt suppe med revet ungsau, tomat og urter - Curry kremet kjøtt suppe med valg av revet utegris eller Vesterålsk ungsau Min. 10 porsjoner

Denne retten passer både til en bedre lunsj eller et minnesamvær Vi baker et halv-grovt og luftig hvetegrøpp brød av stein-malt mel fra Kvelde mølle👌 Av dette lager vi mini smørbrød satt sammen til en pakke slik at dine gjester skal ha litt forskjellig å velge i: 3 smaker - Røkt ørret fra Myhres røykeri med cheddaromelett og dagens smaksatte majo - Ny-kokt skinke av utegris fra Andøya med vår kremede valdorfsalat - Eggesalat av Vesterålsegg med revet kjøtt av ungsau fra Andøya Eller Curry salat med revet utegris fra Andøya Om du ønsker alle 4 smakene kan dette bestilles for 50kr ekstra pr. porsjon Min. 15 porsjoner!

Klassisk Fransk dobbelt ostesmørbrød👞 Vi lager det klassiske Franske ostesmørbrødet croque monseiur i ny drakt med luftig 3 dagers foccachia👌 Vi fyller herren med Myhre røkt skinke av utegris fra Andøya og seriøse mengder cheddar ost samt en fyldig fløte og sennepsaus før vi gratinerer den godt😋 Ønsker du å prøve croque madame? Forskjellen er et nystekt Vesterålsegg på toppen av det hele👍 169kr Min. 10 porsjoner!

Full-lastet focacchia med godsaker😋 Vi lager sandwicher av vår 3 dagers focacchia bakt med stein-malt mel fra Kvelde mølle👌 Velg blant følgende pålegg: (Velg opptil 2 typer pålegg pr. porsjon) - Curry salat av revet utegris fra Andøya - Revet Vesterålsk ungsau med eggesalat av Vesterålsegg - Rista Myhre bacon av utegris fra Andøya med cheddaromelett av Vesterålsegg og dagens smaksatte majo - Røkt ørret fra Myhres røykeri med cheddaromelett av Vesterålsegg og dagens smaksatte majo - Pannestekt Vesterålsk laks med dagens smaksatte majo Fast tilbehør er salat av strimla kål og sylta grønnsaker Min. 10 porsjoner!

Friske salater med nystekte lokale råvarer Vi lager et spennende utvalg av salater med kortreiste råvarer og friske smaker👌 Våre salater er basert på sylta og friske grønnsaker i sesong, friske urter og rause mengder med lokalt kjøtt, fisk, potet og omeletter👍 Pent anrettet i store porselens former for felles bespisning. Som tilbehør kan du velge av vår 3 dagers bakst laget av stein-malt mel fra Kvelde mølle: Focacchia, landbrød, grovt bygg og linfrø brød eller hvetegrøpp. Serveres med en god hjemmelaga dressing Vi lager blant annet salat med: - Ovnsbakt Vesterålsk laks med Myhre bacon og delikatesse poteter - Røkt blåkveita, hval eller ørret fra Myhres røykeri, delikatessepotet og cheddaromelett - Revet kjøtt av utegris fra Andøya med cheddar omelett og delikatessepotet - Revet Vesterålsk ungsau med cheddar omelett og delikatessepotet - Myhre bacon av utegris fra Andøya med cheddaromelett og delikatessepotet Min. 10 porsjoner

Nydelig Bergensk klassiker! Vi koker fiskekraft av hvit fisk fra Øksnes kommune som vi kombinerer med en god mengde fløte, rød og hvit fisk fra kommunen vår, aromatiske grønnsaker og litt røkt blåkvete fra Myhres røykeri👌 Serveres med 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle og chimichurri majo. Minimum 10 porsjoner

Hjemmelaga kraft og konsentrerte smaker🥩 - Mojo rojo kjøtt suppe med revet utegris fra Andøya – Kanarisk smak - Sydfransk kjøtt suppe med revet ungsau, tomat og urter - Curry kremet kjøtt suppe med valg av revet utegris eller Vesterålsk ungsau Min. 10 porsjoner

Vi lager både burgeren og brødet selv👌 Våre burgere på 150g. er saftige og gode med valg av kjøtt eller fisk. Du kan velge mellom burgere av laks fra Øyfisk, grovkverna utegris fra Andøya eller Vesterålsk ungsau. Burgerne er laget av kun kverna/hakka kjøtt eller fisk med ulike slag av krydder og spekk i kjøttburgerne for å øke saftigheten. Hamburgerbrødet baker vi selv av 3 dagers focacchia med stein-malt mel fra Kvelde mølle👍 Tilbehøret er en god og hjemmelaga dressing, salsa, kålsalat med sylta grønnsaker i burgeren og ovnsbakte poteter ved siden av. Det følger også med litt ekstra dressing og salsa til å dyppe potetene i Vil du ha en topping med Myhre bacon av utegris og cheddar ost til din burger? Da tar vi 239kr. pr. porsjon Min. 10 porsjoner!

Rause mengder kjøtt og cheddarost🧀 – Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus – Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og chimichurri majo av Vesterålsegg – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata og de beste cherry tomater – Laget med kjøtt av utegris og ungsau fra Vesterålen👌 Focacchia serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Min. 10 porsjoner

Denne retten passer både til en bedre lunsj eller et minnesamvær Vi baker et halv-grovt og luftig hvetegrøpp brød av stein-malt mel fra Kvelde mølle👌 Av dette lager vi mini smørbrød satt sammen til en pakke slik at dine gjester skal ha litt forskjellig å velge i: 3 smaker - Røkt ørret fra Myhres røykeri med cheddaromelett og dagens smaksatte majo - Ny-kokt skinke av utegris fra Andøya med vår kremede valdorfsalat - Eggesalat av Vesterålsegg med revet kjøtt av ungsau fra Andøya Eller Curry salat med revet utegris fra Andøya Om du ønsker alle 4 smakene kan dette bestilles for 50kr ekstra pr. porsjon Min. 15 porsjoner!

Nydelig Bergensk klassiker! Vi koker fiskekraft av hvit fisk fra Øksnes kommune som vi kombinerer med en god mengde fløte, rød og hvit fisk fra kommunen vår, aromatiske grønnsaker og litt røkt blåkvete fra Myhres røykeri👌 Serveres med 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle og chimichurri majo. Minimum 10 porsjoner

Hjemmelaga kraft og konsentrerte smaker🥩 - Mojo rojo kjøtt suppe med revet utegris fra Andøya – Kanarisk smak - Sydfransk kjøtt suppe med revet ungsau, tomat og urter - Curry kremet kjøtt suppe med valg av revet utegris eller Vesterålsk ungsau Min. 10 porsjoner

Skikkelig god og hjemmelaga lapskaus med 3 dagers bakst og godt smør! Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 199kr. pr. porsjon. Vi lager godt saltkjøtt av utegris fra Andøya og koker det mørt og godt sammen med lokale poteter og ferske grønnsaker gulrot, kålrot og sellerirot i grove terninger samt fersk purreløk👌 Serveres med rørte tyttebær Som tilbehør gir vi deg gode og ny-stekte brød av 3 dagers bakst laget med stein-malt mel fra Kvelde mølle servert med et aromatisk og smaksatt smør som vi lager selv👌 Brød serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Minimum 10 porsjoner

Gå rett på smak med denne gryten👌 Biff Bourguignon av renskåret storfe fra Innbjør kjøtt på Melbu – Fransk klassiker med mye redusert rødvin, 48 timers kraft og gode biter av Myhre røkt bacon – Kjøttrik gryte med litt stekt løk og champignon👌 – Serveres med potetkrem av mandel samt en frisk salat med sylta grønnsaker og urter👌 – 3 dagers focacchia av stein malt mel fra Kvelde mølle og aioli med bakt hvitløk Våre bakverk serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering

Kjøttrike gryter med renskåret og mørt kjøtt av Vesterålsk utegris eller ungsau🍖 Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 269kr. pr. porsjon. Velg imellom: – Kremet brunost saus, løk, champignon og nyrørte tyttebær (finnebiff stil) – Jamaica curry kremet saus med stekt paprika og løk – litt spicy, men fyldig og god servert med hjemmelaga relish – Syd-Fransk med urter, hvitløk, paprika og løk i konsentrert tomat sjy saus av 48 timers kraft med stekt paprika og løk Anbefales sammen med potetkrem til 20kr ekstra pr. porsjon – Jamaica curry tomat sjy saus – spicy og konsentrert sjysaus av 48 timers kraft Anbefales sammen med potetkrem til 20kr ekstra pr. porsjon Alle gryter serveres med – Nystekt 3 dagers focacchia av stein-malt mel fra Kvelde mølle – Fondantpotet eller luftig basmatiris – Frisk salat med sylta grønnsaker og urter – Chimichurri majo av Vesterålsegg Våre bakverk serveres hele for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Min. 10 porsjoner

Rause mengder kjøtt og cheddarost🧀 Kan også bestilles i lunsj størrelse på ukedager/før kl. 14 for 229kr. pr. porsjon. – Lages med en fyldig og god tomat og fløtesaus – Serveres med nystekt 3 dagers foccachia og chimichurri majo av Vesterålsegg – Gresk salat med ekte fetaost, marinerte Kalamata og de beste cherry tomater – Laget med kjøtt av utegris og ungsau fra Vesterålen👌 Focacchia serveres hel for best smak og må skjæres opp av kunde ved servering Min. 10 porsjoner

Vårt utvalg varierer med årstid og tilgang på gode råvarer så ta kontakt for å høre hva slags dessert vi lager akkurat nå👌 Min. 20 porsjoner